½ gris - udskæring og anvendelse
Formålet er at skabe aktivitetsdage med sund mad og gode råvarer som omdrejningspunkt.
Udgangspunktet er en slagter, en halv gris og de mange tilberedningsmuligheder, der er med grisekød.
Slagteren, der kommer ud på skolerne, er faglærer på detailslagteruddannelsen på ZBC Roskilde og har mange års undervisningserfaring.
Slagteren medbringer den halve gris og alle råvarer og materialer, der skal bruges i undervisningen – samt forklæder og kokkehuer til eleverne.
Sammen med slagteren får eleverne mulighed for at lære de enkelte udskæringer af grisen at kende, og at tilberede forskellige retter med grisekød.
Til de elever som ikke spiser grisekød, medbringes der kalkunkød.
Se mere og tilmeld din klasse her
