Mørt og ikke tørt - stegning af kød

Materialet ”Mørt og ikke tørt – stegning af kød” er udarbejdet af Hanne Birkum Petersen, som har en lang erfaring i at udarbejde læremidler til undervisningen i hjemkundskab.

Materialet består af lærervejledning, basisark, temaark og en række PowerPoint-præsentationer.
Lærervejledningen indeholder en gennemgang af materialets mål og anvendelse samt forslag til undervisningsforløb.

Temaarkene

• Steg kød rigtigt
• Kød og smag
• Kød og hygiejne
• Sund med kød

Materialet kommer omkring de væsentlige aspekter ved tilberedning af kød, kød og grundsmagene, spisekvalitet, god køkkenhygiejne og kødets plads i en sund og varieret kost.

De indeholder elevopgaver, stegeøvelser og opskrifter og opmuntrer til kreativitet og nytænkning.

Se materialet her:

Lærervejledning (pdf)

Basisark (pdf)

Temaark

Steg kød rigtigt (pdf)

Kød & smag (pdf)

Kød og hygiejne (pdf)

Sund med kød (pdf)

PowerPoint-præsentationer

Steg kød rigtigt (ppt)

Kød & smag (ppt)

Kød og hygiejne (ppt)

Sund med kød (ppt)

Basisark (ppt)